La distribuidora de cerveza artesanal de Irlanda del Norte, Ireland Craft Beers, ha decidido innovar su oferta con la implementaciĂłn de la tecnologĂa blockchain para crear una nueva marca: Downstream, “la cerveza que usa la misma tecnologĂa que el bitcoin”. EspecĂficamente, para rastrear toda la cadena de suministro de las botellas que llegan a las manos de los consumidores.
En este proyecto, la empresa cuenta con la colaboración de la firma tecnológica arc-net, que ha brindado soporte en la creación de la plataforma virtual, permitiendo la trazabilidad completa de la gestión de la cadena de suministro, que incluye la procedencia y autenticidad de cada marca antes de que llegue al consumidor final. En otras palabras, de trata de contar la historia del proceso que va “de la cebada a la botella”. Para ello, el cliente final sólo debe escanear el código QR plasmado en la etiqueta de la cerveza. Una vez realizada la acción se podrá acceder a una página web que mostrará el número del producto e incluso la opción de abrir contenido adicional para interactuar.
Downstream pretende ser la primera de su tipo en emplear la tecnologĂa de contabilidad distribuida y asĂ generar “un cambio real en la manera en la que los consumidores reciben la informaciĂłn sobre los productos que adquieren”, dijo Lynsey Cunningham, gerente de Desarrollo Empresarial del banco Ulster, instituciĂłn que fomentĂł la asociaciĂłn de la empresa norirlandesa con arc.net.
La marca ya lanzĂł su primera cerveza, una hĂbrida India Pale Lager elaborada el pasado mes de octubre en la startup Mourne Mountains Brewery.
Liam Brogan, co-fundador y director de la empresa, comentó al portal Food Ingredients que:
Ahora más que nunca los consumidores quieren saber de dĂłnde provienen sus comidas y bebidas, de manera que capturar y compartir informaciĂłn sobre la producciĂłn, el proceso y otros datos del producto con ellos es fundamental para tener una marca confiable y respetada. Los consumidores quieren transparencia, autenticidad, y la tecnologĂa blockchain permite eso.
Liam Brogan
Cofundador y director
Cabe mencionar que la competencia en el mercado de la cerveza artesanal es feroz en Reino Unido. De acuerdo con los cálculos de la compañĂa londinense UHY Hacker Young, especializada en contabilidad, auditorĂas, investigaciones de mercado, entre otros; unas 520 cervecerĂas artesanas abrieron en el paĂs para el año 2016, cifra que representĂł un máximo histĂłrico frente a las 336 registradas en 2015. Mientras sube la demanda, las fábricas deben ingeniárselas para posicionar su producto y comercializarlo, algo que puede permitirles la tecnologĂa blockchain.
Por su parte, la firma tecnológica arc.net fue fundada por el emprendedor norirlandés Kieran Kelly y se trata de una plataforma de análisis de datos y de seguridad de la cadena de suministro basada en la nube para la industria de alimentos y bebidas.
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