Desde hoy y a lo largo del nuevo aƱo iremos publicando un abecedario con aplicaciones de Blockchain en los diferentes sectores econĆ³micos. Se trata de un abecedario abierto, que nos gustarĆa completar con la colaboraciĆ³n de todos nuestros lectores. Por ello, les invitamos a aƱadir en el CriptoForo los nombres de quienes estĆ©n trabajando en el desarrollo de herramientas con Blockchain.
Ā”Feliz Blockchain 2017!
Agricultura, AlimentaciĆ³n y Agua
El 9 de diciembre del aƱo que acaba de terminar fue un dĆa histĆ³rico para la historia de la agricultura mundial: la empresa australiana Full ProfileĀ consiguiĆ³ realizar la primera liquidaciĆ³n en el mercado de un producto agrĆcola entre un productor y un comprador con tecnologĆa Blockchain. SegĆŗn esta compaƱĆa, los agricultores australianos tardan entre dos o cinco semanas en cobrar la mercancĆa vendida, lo que provoca riesgos innecesarios en toda la cadena agroalimentaria.
Esta startup australiana, liderada por Bob Mckay, perteneciente a la sexta generaciĆ³n de agricultores, ha conseguido que el tambiĆ©n agricultor australiano David Whillock vendiese 23 toneladas de trigo a la exportadora internacional Fletcher, mediante una red privada Blockchain. La operaciĆ³n se ejecutĆ³ a travĆ©s de AgriDigital, un software de gestiĆ³n para productores de cereales, compradores y operadores, que permite a los usuarios administrar contratos de granos, entregas, traspasos entre almacenes, facturas y pagos en un solo lugar y al instante. Whillock se ha mostrado encantado por el resultado de la operaciĆ³n, ya que esta nueva manera de ejecutar las transacciones le permitirĆ” mantener el flujo de caja y gestionar mucho mejor su negocio.
Ejemplos como los de arriba nos llevan a pensar que 2017 puede ser el aƱo de la Blockchain para el sector agrĆcola, pero no solo en el Ć”mbito de las transacciones, tambiĆ©n puede serlo en el de la trazabilidad o en el denominado comercio colaborativo. Asaja, unas de las organizaciones agrarias mĆ”s importantes de EspaƱa, denunciĆ³ hace unos dĆas que en la regiĆ³n de Castilla y LeĆ³n, reconocida por la calidad de sus carnes, se venden por autĆ³ctonos lechazos (corderos de muy pocos meses) procedentes del sur de Francia. La organizaciĆ³n culpa de esta anomalĆa al escaso control que existe sobre la trazabilidad del lechazo y reivindica la necesidad de articular los mecanismos necesarios para que este hecho deje de producirse.
El discurso de la trazabilidad de los alimentos, como garante de seguridad, verdad y confianza para los consumidores, irrumpiĆ³ con fuerza a raĆz de la crisis de las vacas locas en los aƱos noventa. El CODEX, el organismo internacional creado por la FAO y la OrganizaciĆ³n Mundial de la Salud en el aƱo 1963 para desarrollar normas alimentarias internacionales, define la trazabilidad como āla capacidad para seguir el movimiento de un alimento a travĆ©s de etapas especĆficas de la producciĆ³n, transformaciĆ³n y distribuciĆ³nā. En este sentido, la tecnologĆa Blockchain se ha revelado extraordinariamente valiosa para alcanzar el objetivo de la trazabilidad, porque permite rastrear el viaje que realiza cualquier producto alimentario, desde su nacimiento hasta llegar a nuestras mesas, sea carne, pescado, verdura o fruta.
De igual manera que la startup inglesa EverledgerĀ utiliza la tecnologĆa Blockchain para conocer la trazabilidad de los diamantes y detectar posibles irregularidades en la compraventa de estas piedras preciosas, otras compaƱĆas la aplican para garantizar la procedencia de los productos y la transparencia de la industria agroalimentaria.
Es el caso de la empresa Provenance, que se presenta como la soluciĆ³n para la transparencia de productos en las cadenas de suministro alimentario. Esta plataforma utiliza Blockchain para crear un protocolo de trazabilidad abierto, donde cualquiera puede rastrear el origen de cualquier cosa, desde granos de cafĆ© a un rollo de tela. Por ejemplo, la multinacional de comercio minorista WalMart anunciĆ³ recientemente la colaboraciĆ³n con IBM y una Universidad de Beijing para seguir el rastro de la carne de cerdo en China a travĆ©s de una Blockchain. WalMart tambiĆ©n utiliza la cadena de bloques para ver la trazabilidad de los mangos brasileƱos que se consumen en China.
Plataformas como Provenance permiten crear historias digitales de cualquier producto fĆsico para satisfacer a unos consumidores cada vez mĆ”s exigentes y que demandan productos que se ajusten a lo que estĆ” escrito en sus etiquetas. Otra empresa de la que se oirĆ” hablar con fuerza durante 2017 es Skuchain. Esta startup, radicada en Mountain View (California), se muestra convencida de que el futuro del comercio mundial serĆ” colaborativo y que Blockchain permitirĆ” conectar entre sĆ a compaƱĆas y consumidores de diferentes paĆses y culturas. Skuchain utiliza contratos inteligentes criptogrĆ”ficamente seguros en todas las fases de los acuerdos comerciales y trabaja con un fuerte equipo de empresarios de Stanford, MIT, Berkeley y la Universidad de Pensilvania. Su misiĆ³n consiste en ayudar a las empresas a liberarse de la complejidad y los altos costes de las cadenas de suministro globales.
La tecnologĆa Blockchain tambiĆ©n puede servir de gran ayuda para los mĆ”s de mil millones de personas que viven de la agricultura en el mundo, al permitirles realizar operaciones de compraventa sin la necesidad de intermediarios y rebajar las altas comisiones de las transacciones. Igualmente, puede facilitarles el acceso a financiaciĆ³n en los paĆses donde apenas hay oficinas bancarias y los telĆ©fonos mĆ³viles se han convertido en bancos de bolsillo. Bitpesa es la plataforma basada en la red Bitcoin con la que miles de africanos ya pueden pagar o enviar y recibir dinero desde diferentes puntos del mundo.
Pero la tecnologĆa Blockchain en la agricultura va mĆ”s allĆ” y ya estĆ” siendo utilizada para crear granjas inteligentes con la ayuda del internet de las cosas. A eso se dedica Filament, una startup que promete la conexiĆ³n de objetos fĆsicos con redes mĆ”s amplias con el fin de integrar la tecnologĆa al ciclo natural de los cultivos. Por ejemplo, la cadena de bloques ya permite transmitir datos de alteraciones climĆ”ticas o de carencia de nutrientes en los cultivos mediante el envĆo de SMS.
Otro ejemplo es el que han llevado a cabo los habitantes del pueblo ruso de Kolionovo, quienes presumen de ser pioneros en la integraciĆ³n de la Blockchain en la gestiĆ³n de la agricultura. Para combatir la crisis lanzaron Kolions, una criptomoneda que utilizan para gestionar su economĆa y sus negocios y con la que consiguen dinamizar las transacciones internas y una interesante integraciĆ³n comunitaria.
En el Ć”mbito del agua, un sector fuertemente vinculado la industria de la alimentaciĆ³n y de la agricultura, la Blockchain tambiĆ©n puede resultar de gran utilidad para las Ć©pocas de sequĆa, al permitir establecer asignaciones de agua y la gestiĆ³n de su consumo a travĆ©s de contadores inteligentes, pudiĆ©ndose cerrar transacciones digitalmente entre los propios clientes: quien tiene agua vende a quien la necesita y ambos se encuentran en la Blockchain.
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